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油茶是世界四大木土食用油树种之一,其种子含油率高,提油后的茶粕中含有丰富的蛋 白质、糖类、类黄酮、茶皂素、茶多酚等,具有重要的......
研究了茶籽的主要营养成份及从茶籽中提取茶油,茶皂素的方法,溶剂选择工艺流程。结果表明茶籽含油脂约30%,蛋白质11%,淀粉24%和茶皂素约3%。......